昨日のブルーベリー・ビネガードリンクが酢の味が強かったので，今日は普通のジュースを作ってみました。
ブルーベリージャムを作る要領で，鍋にブルーベリーと砂糖を入れ，とろとろと煮ました。確り水分が出てきたので火から下ろし，リンゴ酢とレモン果汁を適量加えました。
炭酸で割ってみました。
う～ん，微妙。ジュースは少し味が薄い割に，ブルーベリーの粒はしっかり甘い。そこで，フードプロセッサーにかけて粒々をなくしました。すると，粒々に閉じ込められていた甘さが混ざり，ほどよい甘さになりました。
なかなか難しいです。
