昨日は勤務終了だったので，夫に職場に迎えに来てもらい、そのまま車でバイキングレストランに行きました。 仕事の打ち上げで選んだバイキングレストランで、しかもシニア料金があります。 久しぶりのバイキングで、いっぱいお皿に盛ってしまいました。食事…

子どものころ，県庁所在地の大きな駅を利用するとき，駅の構内ではなく，ホームに立ち食いそばの店がありました。あわただしく電車に乗る乗客のためにいすはなく，立ってそばをすする姿がホームから見えました。そばのつゆのいい香りが漂っていたのを思い出…

今日は定期的に通院している病院で体重測定がありました。結果は増加なし！ 12月半ばにはディズニー旅行で食べまくり、クリスマスにはケーキとチキン、そしておせち料理とお餅。一年間で一番食べる期間でありましたが、よかったです。 旅行以外は手作りだっ…

今年も暮れようとしています。 大晦日は毎年おせち料理をつくります。 今年のメニュー 黒豆、栗きんとん、くわい、キンカンの蜂蜜煮煮、酢れんこん、紅白なます、エビのうま煮、鶏の照り焼き、鶏挽き肉ののしやき、ピリ辛こんにゃく、りんご寒天、花ニンジン…

昼ご飯はいつも同じもの。ルーティーン。そう考えると楽になります。 このところ，勤め帰りにささっと昼ご飯の材料を買うのですが，同じものと決めておくと買い物も時短ができます。 私の倹約昼ご飯はキノコたっぷりのそば。 和そば 一袋２７円 店頭に並んで…

地元の老舗パン屋さん。 これで400円。 朝7時からけっこうにぎわっていました。 レーズントーストが絶品でした。

今日は危険な暑さ。 ならば乾燥バジルの追加をしよう。 風がよく通るので、ふきおとされないようにネットも使用。 二日日陰で水分を飛ばしたら、朝日が当たる半日陰で仕上げ干し。このやり方が、色も香りもいいです。

ここ数日私の地方でも毎日37℃近くの暑さが続いています。 この暑さならではの仕事は，乾燥バジル作りです。 以前は電子レンジで手早くやっていました。レシピを検索すると電子レンジが圧倒的に多いような気がします。本当に簡単ですが，一つ気になるのが香り…

海鮮スン豆腐定食 前から気になっていた韓国料理のスン豆腐を食べに行きました。火曜日のドラマの影響です。 まず，スープを一口飲むと，激辛でした。辛さは一番マイルドなのを注文したのにです。 白ごはんがないと無理でした。スープを飲まないで，スン豆腐…

ブルーベリーソーダ 最近よく作って飲んでいるのがブルーベリーソーダ。 見た目がおしゃれでおいしい上に，1分もかからない手間です。 １ グラスにレモン果汁とパルスイートを少々。(パルスイートは液体なので混ぜやすい。カロリーも砂糖と比べるとヘルシー…

最近体重増加が止まりません。 原因はアイスクリーム。 夫が大のアイスクリーム好きで、冷凍庫にはいつもアイスクリームが常備。無視すればいいのに、あれば食べてしまいます。 数年前、アイスクリーム太りして、きっぱりと止めたら一気に3キロ痩せました。 …

昨日のブルーベリー・ビネガードリンクが酢の味が強かったので，今日は普通のジュースを作ってみました。 ブルーベリージャムを作る要領で，鍋にブルーベリーと砂糖を入れ，とろとろと煮ました。確り水分が出てきたので火から下ろし，リンゴ酢とレモン果汁を…

青じそをプランターで栽培していますが，青じそは生命力が強く，ものすごい勢いで葉を付けます。あっという間に密生してしまいますので，今日は密を防ぐためにたくさんの葉を枝ごと収穫しました。で，青じそジュースを作りました。 レシピを調べると，クエン…

朝早くバジルの葉を摘みました。そして３通りの方法で乾燥バジルを作ることにしました。夕方になって経過を見てみました。 １ 軒下につるす オーソドックスな方法です。風通しのよい日陰の軒下につるしました。夕方見ると，徐々に水分は抜け，葉は緑色のまま…

バジルが旺盛に茂っています。 真夏日こそは乾燥バジル作りにもってこいの日です。ざるとハサミを持って庭のバジルを摘みました。 毎年、乾燥バジルは電子レンジで作りますが、今年は三つの方法でやって、比べてみます。 1吊るす 半日陰の家の裏側の軒下に吊…

梅ゼリー ５月，６月に梅のシロップ漬けを大量に作りました。梅を氷砂糖につけ込んで２週間くらいで梅シロップができます。梅シロップは炭酸で割って飲むとものすごくおいしい！ そうしているうちに梅シロップが終わり，びんのなかにたくさんの梅の実が残り…

クリームあんみつ 上野の都美術館でマティス展を見終わったらもうお昼時でした。 しかし，上野に来たらみはしのあんみつと思っていたので、昼食時にもかかわらず，あんみつのみはしに行きました。店内に入るとお昼時ながら，みなさんあんみつやらかき氷やら…

今日テレビを見ていたら，香川県のうどん巡りの番組がありました。そのなかでも肉うどんがおいしそうだったので、早速夕食に作りました。 うどんの食べ方はいろいろありますが、私はいつも野菜たっぷり具たくさんのうどんにします。これは以前香川県でうどん…

最近カーブスで測定があり，体重が１月に増加してから全く変化がないことがわかりました。もともと年末年始はおいしいものをたくさんいただくので、体重増加の傾向はありました。でも，４月から復職したので体重は減るだろうと思っていました。 ところが・・…

【送料無料】マルちゃん 九州ガラ炊き コクとんこつラーメン 266g (めん100g×2袋）×6個 【冷蔵】価格: 2613 円楽天で詳細を見る 最近はまっているラーメンです。仕事に復帰してから午後に帰宅してすぐ食べたいので，このラーメンをよく作っています。 鍋に湯…

先日，甘酒の専門店で米麹を買いました。 はじめは米麹のみの甘酒を作りました。深い甘みと香りでとてもおいしい甘酒ができました。 次に購入した米麹の袋に書いているレシピ通りの甘酒を作りました。 これがとても手間がかかる。今までのレシピの中で一番手…

この前から甘酒の沼にはまっていました。 米麹のみ 米麹とごはん どちらも砂糖不使用でやさしい甘さです。ホームベーカリーのヨーグルトメニューを使ったので，作り方は簡単ですが，6時間から8時間待つのが難点かな。あと，ヨーグルトケースの容量を考えると…

今日はクラフトビールで有名な酒造会社に併設されているレストランとショップに行きました。 あいにくと車で行ったのでレストランでアルコールは口にすることはできなかったのですが，ショップにクラフトビールを買いに寄ると，スパークリング甘酒という珍し…

昨日米麹を買い，いろいろとレシピを調べました。 簡単にできそうなのを選んで今日作ってみました。炊飯器を使うレシピが多かったのですが，炊飯器は朝から晩まで塞がっているので，ホームベーカリーのヨーグルトメニューを使いました。 １ホームベーカリー…

冬は甘酒をよく飲みます。 甘酒と言えばスーパーで米麹を使った甘酒のもとを買って，分量の水で薄めて温めて飲むのが多かったのですが，最近は酒粕を薄めて作る方法が多いです。 夫が減塩に気をつけているため，最近味噌汁の味噌を減らして，代わりに酒粕を…

８月末に退職して四ヶ月が過ぎました。 まだ年金がもらえる年齢ではないので，いろいろなところで節約をしています。 その中でも食生活は毎日のことなので一番気を遣うところです。 フルタイムで給料をもらっていたときと現在のお金の使い方の違いを考えてみ…

東京ディズニーシー風ブラックペッパーポークリブ 業務スーパーに久しぶりに行くと，骨付きのポークリブを見つけました。久々に東京ディズニーシーで食べたブラックペッパーポークリブを食べたくなったので購入しました。 家に帰ってレシピを検索し，TDSで食…

スパイスクッキー 最近いろいろ試しているのがタイトルにあるようにバターもマーガリンも使わないサクサククッキーです。 今晩焼いたクッキーはスパイスクッキー。シナモン，カルダモン，クローブ，オールスパイスなどのスパイスを混ぜ込んだ香ばしいクッキ…

退職後，夫にかわって私が食材を買いに行くようにしました。 何でもかんでも手当たり次第買ったあげく，腐らせていた夫にかわって，私の目指すは食品ロスを減らすことです。 火曜日に買い出しに行って今日の夕方でほとんど空になりました。火，水，木，金な…

退職して1週間。早，時間を持て余しております。1日の時間の経過が遅い。 1月から非常勤の半日勤務で復職するつもりなのですが，それまでこの時間経過に慣れるでしょうか？ とりあえず丸一日家にいることになったので，取り組もうと思うことは食品ロス解消で…