【夏日利用でパンの生地発酵】エコです

毎日３５℃前後の猛暑が続きます。

３５℃ってよく考えるとパン生地を発酵させるときのオーブンの温度ですよね。

そこで，猛暑をパン生地の発酵に利用しようと思いつきました。エコです。

１HBを使って，生地をこねて１次発酵までする。

シロカのHBを使っていますが，「パン生地を作る」というメニューもあるので，１次発酵まではお任せです。

２オーブンプレートにシートを敷き，成形したパン生地を並べる。ときどき霧吹きで水を掛けました。約１時間夏の日差しに放置です。

ベランダで発酵

３トッピングをする。

お昼ごはん用なのでいろいろあるものを使います。

○ソーセージととろけるチーズ

ピザソースをマヨネーズを掛けます。

○ツナとタマネギ

汁気をざっと捨てて，細かく刻んだタマネギとツナを市販のタルタルソースで混ぜてトッピング。

トッピング

４オーブンで焼く。（１８０℃で１５～２０分）

もうふわふわの惣菜パンが焼き上がりました。大満足です。

ツナマヨパン