毎日35℃前後の猛暑が続きます。 35℃ってよく考えるとパン生地を発酵させるときのオーブンの温度ですよね。 そこで,猛暑をパン生地の発酵に利用しようと思いつきました。エコです。 1HBを使って,生地をこねて1次発酵までする。 シロカのHBを使ってい…
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