明石焼きをご存じですか？たこ焼きに似ていますが，別物です。兵庫県明石市はタコで有名ですが，たこ焼きとは違ったものなんですね。地元では玉子焼きとも呼ばれ，卵をふんだんに使っています。たこ焼きより柔らかい生地で，写真のようにお出汁に浸して食べるのが一般的です。
明石焼きの行列ができる店の評判を聞いて，新幹線で西明石駅まで行き，在来線に乗り換えて明石まで行きました。（明石焼きを食べるために新幹線に乗るとは）行列ができる店はこちらです。昼食時間だと待ち時間が心配なので，朝の９時半頃に行きました。この時間帯は大丈夫でした。
一人分は上の写真のように何と２０コ！二人で半分ずつすることもできますが，店内を見るとみなさん２０個入りをお一人で食べていらっしゃいます。これは案外するっといけるかもしれない。そう思って２０個入りを注文しました。
お店の方が言うには，出汁につけて食べる前に塩を振って食べるのがおいしいとか。シンプルに明石産の天然塩を振って食べましたが，めちゃくちゃおいしい！まろやかな卵たっぷりの生地と塩が抜群によく合います。２０個もあるのでいろいろなバリエーションを試しました。
１ 塩を振る
２ 出汁につける
３ お好み焼きソースを掛けてそれを出汁につける
どれもおいしいです。個人的には塩を振るだけのシンプルなのがすきです。
明石焼きと一緒に飲んだ明石サイダーも炭酸のすっきりさがおいしいです。
一人２０個の意味が分かりました。いろんな食べ方のバリエーションを楽しむためですね。結果的にあっという間に２０個食べてました。完食です。
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