昨日米麹を買い，いろいろとレシピを調べました。 簡単にできそうなのを選んで今日作ってみました。炊飯器を使うレシピが多かったのですが，炊飯器は朝から晩まで塞がっているので，ホームベーカリーのヨーグルトメニューを使いました。 １ホームベーカリー…

冬は甘酒をよく飲みます。 甘酒と言えばスーパーで米麹を使った甘酒のもとを買って，分量の水で薄めて温めて飲むのが多かったのですが，最近は酒粕を薄めて作る方法が多いです。 夫が減塩に気をつけているため，最近味噌汁の味噌を減らして，代わりに酒粕を…